下記の日程で年末年始休暇をいただきますので、

 

ご理解の程、宜しくお願いいたします。

 

12月29日:通常営業

   30日:ランチ営業のみ

   31日:定休日

 1月 1日:定休日

    2日:定休日

    3日:定休日

    4日:定休日

    5日:定休日

    6日:ディナー営業のみ

 

この期間中は、お電話繋がりませんので、宜しくお願いいたします。

12月は、年末年始のお休みとの兼ね合いもあり、

 

12月 5日(月)

   12日(月)

   19日(月)

   26日(月)

   31日(土)

 

となっておりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

また、

 

このたび「ミシュランガイド東京2017」にて
ルカンケが三年連続で1つ星をいただきました。
これもひとえに皆様のご愛顧とご支援による賜物と、心より感謝しております。
今後もお客様の期待に応えられるよう、
心を込めたおもてなしに努めます。

 

REQUINQUER

古屋 壮一

こちらも告知が遅くなってしまいました。。。

 

11月のお昼のコースのご案内です。

 

今月のテーマは「秋から冬への移り行く季節の変わり目」です。

 

 

【Menu de Novembre】

 

 

〜アペリティフ〜

石に見立てた小さなパンとリエット

 

〜アミューズ〜

フォアグラのお菓子仕立て

 

〜スープ〜

人参の温かいスープ

 

〜オードブル〜

海藻をまとった牡蠣のフリット

ラヴィゴットに見立てたシャンパンビネガー風味のソース

≪ナイスベジタブルファーム≫のオーガニックサラダ

 

〜ポアソンまたは、ヴィアンド〜

本日の鮮魚のポアレ ソース・ブイヤベース

冬ねぎとうるち米 春菊のピューレ

ルイユをのせたイカスミのコカをあしらって

 

または、

 

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

じゃが芋とゴボウのエスプーマ パセリのオイル

季節の野菜とともに

(プラス1,200円で、両方お召し上がりいただけます。)

 

〜デセール〜

カシス風味のモンブランと栗のプリン

塩ミルクのグラスを添えて

 

 

〜小菓子と食後のお飲み物〜

 

 

 

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

 

 

 

 

 

11月も1/3も過ぎようしている時期に遅いんじゃないかという声が聞こえてきそうですが、、

 

11月の頭に、サーバートラブルがあり、更新することが出来ず、

 

ようやく更新できる運びとなりました!!

 

ご迷惑おかけしまして申し訳ございませんでした。

 

 

 

11月の定休日のお知らせです。

 

 7日(月)

14日(月)

21日(月)

28日(月)

29日(火)

 

上記の日程で定休日を頂戴いたしますので、

御理解の程宜しくお願いいたします。

 

ルカンケ スタッフ一同

10月。。。
暦はすでに秋を迎えていますが、
台風が来たり、気温が30度超えたりと、
秋晴れが恋しい時期ですね。。。
【Mune de Octobre】
〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット
〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て
〜スープ〜
カリフラワーの温かいスープ
〜オードブル〜
穴子とゴボウのフリット
ゴボウのブルーテとジュリエンヌ
蓮根のマリネ ユリ根のコンディマン
〜メイン〜   
本日の鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
茸 里芋 冬瓜のラグー
マコモ茸とスプラウトのサラダ添え
又は、
チェリーバレー鴨 むな肉のロースト
カスレ豆と温野菜
赤ワインのパウダーをあしらって
 
( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)
〜デセール〜 
ガトーショコラ オペラのイメージで
≪プラリネのムース 珈琲のグラス キャラメルのシート カカオのチュイル≫
〜食後のお飲物と、小菓子〜
10月も皆様の御来店心よりお待ち申し上げます。
ルカンケスタッフ一同


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