11月のランチはどこか「ほっこり」する様なメニューが沢山です!!

REUQUINQUERは、心も体も温まる、料理とサービスで今月もお客様をお迎え致します!!!

〜11月ランチコース〜

【アペリティフ】
石に見立てた小さなパンとリエット

【アミューズ】
フォアグラのお菓子仕立て

【スープ】
人参のポタージュ

【オードブル】
丘ひじきを纏った牡蠣のフリット
ビーツのラヴィゴットソースとサラダメランジェ

【魚料理 又は、肉料理】
本日の鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
ソース・ブイヤベース イカ墨のタブレ添え

又は、

牛タンの赤ワイン煮込み ゴボウのヌイユ
冬野菜をあしらって

【デザート】
マルキーズ・ショコラとライムのクーリ
バナナのグラスと焼きバナナのチュイルR

食後のコーヒー又は、紅茶と、小菓子

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  • 2015/11/07 19:17





   

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