2月のランチコースのお知らせです。

・アペリティフ   石に見立てたパンとリエット

・アミューズ      フォアグラのエクレア ストロベリー風味

・スープ            冬キャベツの温かいポタージュ ガラムマサラの泡

・オードブル      あおさ海苔を纏ったエビ芋と海老のフリットとホタルイカ
         ヨーグルトのソース


・メイン           本日の鮮魚 をその日のキュイソンのスタイルで、
         白菜の軽い煮込みと白菜のソテー

                                      又は

                       フランス産仔牛のブランケット
                         バターライスとワイルドライスのポップコーンと温野菜をあしらって
         
        ( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

・デセール    しっとり仕上げたガトーショコラ
          キャラメルのアイスとコーヒーのシート

2月4日(水)から変更をする予定です。

皆様のご来店お待ちしております。

2月のお休みのお知らせです。

2月2日(月)、9日(月)、10日(火)、16日(月)、23日(月)。

2015年ジャパンレストランウィークに参加しております。
2月2日〜2月15日までは混雑が予想されますので
お早目にご予約をしてください。

2月のランチコースは2月4日から変更をする予定です!

ご来店お待ちしております!








 

すみません、お待たせ致しました。1月のランチコースの詳細です。

・アペリティフ   石に見立てたパンとリエット

・アミューズ      フォアグラのマカロン 金柑風味

・スープ            温かい大根のスープ コリアンダー風味

・オードブル      しっとり仕上げた 寒サバの冷製白ワイン蒸し
          その煮こごりを添えて


・メイン            本日の鮮魚 をその日のキュイソンのスタイルで、
          白菜の軽い煮込みと白菜のソテー

                                      又は

                        和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
                         ジャガイモのピューレと温野菜添え
          ( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

・デセール    苺のモンブランと塩ミルクのシャーベット
          アマレットのブランマンジェとヴァン・ショーのソース

今月も手の込んだ料理ばかりです!
毎月楽しみなフォアグラのお菓子仕立ては、フォアグラのマカロン!!しかも金柑風味です!!
寒サバの冷製白ワイン蒸しも、この時期毎年ご用意しているスペシャリテ!!
みんな大好きな和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み!

この内容で3000円は安すぎる!?と思います(笑)

皆様のご来店お待ちしております!!!



 

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します!

1月のお休みのお知らせです。

1月1日〜5日、13日(火)、19日(月)、26日(月)、です。

成人の日の振り替えで火曜日のお休みがございます。

ご確認の上ご予約くださいませ。

本年も皆様のご来店お待ちしております!

12月のランチコースが始まりました!


・アペリティフ   石に見立てたパンとリエット

・アミューズ      フォアグラのティラミス

・スープ            白菜のグラタンスープ

・オードブル      スモークサーモン そば粉のクレープと胡瓜のレムナード
        半熟卵とラタゥイユ添え


・メイン            本日の鮮魚 をその日のキュイソンのスタイルで、
        ソースブイヤベースとほうれん草のリゾット ルイユのエキューム

                                      又は

                        ホロホロ鶏 モモ肉のロースト ポレンタとジュのソース
                        ゴボウと長ネギと芽キャベツをあしらって
          ( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

・デセール        リンゴのガレット シナモン風味
        アマレットのアイス、キャラメルのクリーム添え 

激安一つ星ランチコースです(笑)
定番スモークサーモンとそば粉のクレープ半熟卵もご用意しております!
満足すること間違いなし!!!

皆様のご来店お待ちしております!


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