気温の変化が激しかった4月も終わり、

世間では、ゴールデンウイーク真っただ中ではありますが、

ルカンケは今日も元気にお客様をお迎えさせていただいております!

 

五月のルカンケといえば、、、

 

いよいよ稚鮎のフリットが始まりますよー!!!

 

カリッとサクッと、ほろ苦い稚鮎を、冷えた甲州ワインでさらっと流す。

 

そんな贅沢な時間をぜひ当店でお過ごしください!

 

 

【Menu de Mai】

 

〜アミューズブーシュ〜
小石に見立てた小さなパンと豚のリエット
 
〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て
 
〜スープ〜
カボチャの冷たいスープ
 
〜オントレ〜
稚鮎のフリット
加賀太きゅうり 押し麦 ワイルドライスのサラダ
きゅうりのクーリとキウイフルーツの泡
 
〜ポアソンまたは、ヴィアンド〜
本日の鮮魚 貝とバジル風味のナージュ仕立て
緑鮮やかな春の豆たちとアスペルジュソヴァージュ
大根のニョッキをあしらって
 
または、
 
しっとりと仕上げた大山どり胸肉のヴィエノワーズ
ゴボウ風味のソースシュプレーム
シェリービネガーのレディクション 温野菜とともに

(プラス1,200円で、両方お召し上がりいただけます。)
 
〜デセール〜
クレープで包んだピスタチオのスフレ
チェリージュビレとクリームチーズのグラス
 
〜小菓子と食後のお飲み物〜

 

 


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