本格的な夏到来の日々が続いておりますが、

 

皆様、夏バテなどになっていませんか?

 

そんな時は、ルカンケで≪元気になり≫ましょう!

 

7月のメニューは、夏らしいメニューです!!

 

【Menu de Juillet】

 

〜アミューズブーシュ〜
小石に見立てた小さなパンと豚のリエット
 
〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て
 
〜スープ〜
カリフラワーと大手亡の冷たいスープ
 
〜オントレ〜
鮎のコンフィ
きゅうりとキウイフルーツのマリネ ハーブのクスクスとともに
発酵クリームのソースとディルのオイル
 
〜ポアソンまたは、ヴィアンド〜
本日の鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
軽いニュアンスのソースビスク バジル風味の海老のラヴィオリ添え
枝豆 オクラ パプリカ とうもろこしをあしらって
 
または、
 
ハーブ豚 ロースのロティ
ソースシャルキュティエール 2色のじゃが芋のピュレとフリット
コリンキ 茄子 ズッキーニを散りばめて
(プラス1,200円で、両方お召し上がりいただけます。)
 
〜デセール〜
ババ オ ショコラ
ショコラブランとマンゴーのシャンティ
マンゴーとパッションフルーツのムースと珈琲のグラス
 
〜小菓子と食後のお飲み物〜

 

 


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