本格的な夏本番を迎える7月。

季節感満載のお昼のコースを今回もご用意させていただきました。

 

 

 

【7月のランチコース】

 

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット

〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て

〜スープ〜
冷たいブロッコリーのスープ

〜オードブル〜
サラダニソワーズ

カジキマグロのコンフィ 米茄子とオクラのマリネ

トマトのソルベと温泉卵とともに

〜メイン〜
本日の鮮魚のポワレ ソース・クリュスタッセ
イカスミ、人参、コリンキ 三種のヌイユ
レモングラスのエキュームを添えて

又は、

 

牛ハラミのロースト ソース・グーラッシュ

オリーブ風味のバターライス とうもろこしのフリット

ズッキーニとつるむらさきをあしらって

( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

〜デセール〜
『ピーチ メルバ』

白桃のコンポート フランボワーズ薫る桃のスープ

グラスバニーユ アーモンドのエスプーマとチュイル

〜食後のお飲物と、小菓子〜



今月も皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

ルカンケ スタッフ一同

7月の定休日のお知らせです。
7月4日(月)、11日(月)、19日(火)、 25日(月)、 26日(火)
上記の日程で定休日をいただきます。

 

また、8月は夏季休暇をいただく予定でございます。

決定次第、御連絡させていただきます。

 

ルカンケ 

6月のランチコースになります!!

と、言うことは・・そうなんです!!皆様ご待望の『鮎のコンフィ』が

いよいよ明日から始まります!!!

 

【6月のランチコース】

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット

〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て

〜スープ〜
冷たい枝豆のスープ

〜オードブル〜
鮎のコンフィ
胡瓜とキウイフルーツのマリネ エストラゴン風味のクスクス
フロマージュブランのエキューム

〜メイン〜
本日その鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
緑鮮やかな豆とトマトのムースを詰めたコンキリエ
ソース・デュグレレ

又は、

仔鴨のロースト
米ナスのコンフィとローストしたらっきょう
玉葱とオレンジのマーマレードソース

( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

〜デセール〜
バニラのエスプーマとメロンソーダ
ライチのグラス ココナッツのチュイル メロンとミントの氷

〜食後のお飲物と、小菓子〜



今月も皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

ルカンケ スタッフ一同

6月の定休日のお知らせです。


6月6日(月)、7日(火)、13日(月)、
20日(月)、27日(月)
上記の日程で定休日をいただきます。
御理解の程、宜しくお願いいたします。



ルカンケ 古屋 壮一

今年のゴールデンウイークは、

皆様しっかりお休みをとれていますでしょうか?

ルカンケは、2日だけ定休日をいただきますが、

あとは元気に営業中です!!!

【Munu de Mei】

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット
〜アミューズ〜    
フォアグラのお菓子仕立て
〜スープ〜          
大葉のヴィシソワーズ
〜オードブル〜    
稚鮎のフリット
加賀きゅうり 押し麦 ワイルドライスのサラダ
キウイフルーツの泡
                 
〜メイン〜
本日その鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
春の豆 コンキリエに詰めたトマトのムースとともに
ソース・デュグレレ
又は、
ハーブ豚のグリエ
春キャベツと焼いた林檎 とうもろこしのニョッキ
滑らかなポレンタ 林檎と玉葱のソース
( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)
〜デセール〜  
オレンジのプリンと気泡を含んだ紅茶の蒸しパン
グランマニエのグラス ヌガティーヌ アーモンドのスープ
〜小菓子とコーヒー又は紅茶〜
*プラス200円でエスプレッソのご用意も可能です。



今月も皆様の御来店心よりお待ち申し上げます。
REQUINQUERスタッフ一同

 


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