6月のランチコースになります!!

と、言うことは・・そうなんです!!皆様ご待望の『鮎のコンフィ』が

いよいよ明日から始まります!!!

 

【6月のランチコース】

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット

〜アミューズ〜
フォアグラのお菓子仕立て

〜スープ〜
冷たい枝豆のスープ

〜オードブル〜
鮎のコンフィ
胡瓜とキウイフルーツのマリネ エストラゴン風味のクスクス
フロマージュブランのエキューム

〜メイン〜
本日その鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
緑鮮やかな豆とトマトのムースを詰めたコンキリエ
ソース・デュグレレ

又は、

仔鴨のロースト
米ナスのコンフィとローストしたらっきょう
玉葱とオレンジのマーマレードソース

( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)

〜デセール〜
バニラのエスプーマとメロンソーダ
ライチのグラス ココナッツのチュイル メロンとミントの氷

〜食後のお飲物と、小菓子〜



今月も皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

ルカンケ スタッフ一同

6月の定休日のお知らせです。


6月6日(月)、7日(火)、13日(月)、
20日(月)、27日(月)
上記の日程で定休日をいただきます。
御理解の程、宜しくお願いいたします。



ルカンケ 古屋 壮一

今年のゴールデンウイークは、

皆様しっかりお休みをとれていますでしょうか?

ルカンケは、2日だけ定休日をいただきますが、

あとは元気に営業中です!!!

【Munu de Mei】

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット
〜アミューズ〜    
フォアグラのお菓子仕立て
〜スープ〜          
大葉のヴィシソワーズ
〜オードブル〜    
稚鮎のフリット
加賀きゅうり 押し麦 ワイルドライスのサラダ
キウイフルーツの泡
                 
〜メイン〜
本日その鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
春の豆 コンキリエに詰めたトマトのムースとともに
ソース・デュグレレ
又は、
ハーブ豚のグリエ
春キャベツと焼いた林檎 とうもろこしのニョッキ
滑らかなポレンタ 林檎と玉葱のソース
( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)
〜デセール〜  
オレンジのプリンと気泡を含んだ紅茶の蒸しパン
グランマニエのグラス ヌガティーヌ アーモンドのスープ
〜小菓子とコーヒー又は紅茶〜
*プラス200円でエスプレッソのご用意も可能です。



今月も皆様の御来店心よりお待ち申し上げます。
REQUINQUERスタッフ一同

 

皆様は、今年はお花見は行けましたか?

私、なんやかんやと動いていたら、

お花見するのを忘れてました!?

散りゆく桜になってしまいましたが、

帰りに少し嗜んでいこうかと思います。



【Munu de Avril】

〜アペリティフ 〜
石に見立てたパンとリエット
〜アミューズ〜    
フォアグラのお菓子仕立て
〜スープ〜          
新人参のポタージュ
〜オードブル〜    
バジル薫る うちむらさきのフリット
ソース・コキヤージュ 春野菜を添えて
                 
〜メイン〜
本日その鮮魚 その日のキュイソンのスタイルで
アンチョビ風味の春キャベツのブレゼ キャベツのクリスタリゼ
燻製したホタルイカのソテーを添えて
又は、
ブーダンブランと小海老を詰めた うずらのロースト
新玉葱のビネガーソースとふきのサヴァイヨン
春のサラダをあしらって
( プラス1200円でお魚とお肉料理の両方をお召し上がり頂けます。)
〜デセール〜  
桜のエスプーマとゼリー
抹茶のディプロマット 黒糖のメレンゲ 大手亡のグラス
〜食後のお飲物と、小菓子〜
コーヒー 又は 紅茶と小菓子



今月も皆様の御来店心よりお待ち申し上げます。
REQUINQUERスタッフ一同
 

ようやく、春を迎えたかに思える陽気ですね。

桜も見頃を迎え、思わずお店を飛び出し、

お花見に行きたくなる衝動に駆られてしまいってます。。



4月の定休日のお知らせです。

4月4日()、5日()、11()
18日()、25日()
上記の日程で定休日をいただきます。

また、ゴールデンウイーク期間は、

通常の暦通りに営業しております。


このたび「ミシュランガイド東京2016」にて
ルカンケが二年連続で1つ星をいただきました。
これもひとえに皆様のご愛顧とご支援による
賜物と、心より感謝しております。
今後もお客様の期待に応えられるよう、
心を込めたおもてなしに努めます。


REQUINQUERスタッフ一同


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