雑誌掲載のお知らせです。

料理通信社さんの「料理通信10月号」に古屋シェフの料理を一品載せて頂いております。

10月号のタイトルは「シェフ97人が考えるプレミアムな食材とレシピとは。」です。
それぞれのシェフが野菜やハーブ、魚、牛肉、豚肉、羊、鶏、卵などのお題の食材を使い、
料理を作っています。

古屋シェフは「ハーブ料理」です。8月のランチコースのオードヴルでご用意をしていた、
「佐渡産白イカのソテーとイカ墨のタブレ」を載せて頂いております。

わかりやすく丁寧にレシピも載せてあるので、ご家庭で再現をしてみてはいかがでしょうか(笑)

いろんなシェフの食材に対しての熱い思いを知る事もできます。見所満載です!

書店でお見かけになりましたら、ご覧になってください。


 


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  • 11月のランチコースのご案内
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